1、栽培種的制作。原料配方為棉籽殼60%、雜木屑20%、麩皮20%,外加糖1%、豆餅2%、石膏、石灰各1.5%,硫酸鎂0.4%。配制時(shí)先將主料干拌混合均勻,然后把糖、石灰、硫酸鎂溶于水中,噴灑在主料中再進(jìn)行翻拌,待含水量均勻時(shí)(60-65%)即可接種。菌種袋最好采用17×35CM的丙烯簡(jiǎn)料,兩頭扎口,兩頭接種。每袋可裝干料0.5 公斤。裝料時(shí)要松緊一致,兩頭袋口要扎緊。袋裝好后及時(shí)進(jìn)行常壓(或高壓)滅菌,當(dāng)溫度達(dá)到100℃時(shí)維持8-9個(gè)小時(shí),停火后再悶上5-6個(gè)小時(shí)即可出鍋晾袋。待料袋溫度下降至30 ℃以下時(shí)即可接種。接種時(shí)要嚴(yán)格控制,做到無(wú)菌操作,減少污染。發(fā)菌階段要使光線陰暗,空氣濕度控制在70%以下,溫度保持在24-28℃。每隔7-10天翻袋一次,發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)清除處理。一般經(jīng)過(guò)25-30天菌絲即可發(fā)滿料袋,5-7天后即可擴(kuò)種,擴(kuò)種時(shí)菌絲培養(yǎng)與栽培種相同。
2、出芝的管理。4月下旬至10月中旬均可安排出芝。當(dāng)靈芝菌袋發(fā)滿菌絲后,開(kāi)始出現(xiàn)原基時(shí),即可進(jìn)行出芝管理。紫芝由于其柄短甚至無(wú)柄,所以覆土?xí)r不能全脫袋,應(yīng)在一頭留有2-3CM的菌袋,其余部分全脫,然后進(jìn)行覆土。土應(yīng)覆至袋口0.5CM以下以防芝層沾土,影響質(zhì)量。每平方米50袋左右,袋間距2CM左右,覆土后用噴壺灑水,使袋頭的余土沖掉,兩天得剪掉袋口。芝畦不宜過(guò)寬,以80CM為宜,覆土整理后,開(kāi)始控制溫度。掌握22-30℃之間,空氣溫度控制在85-90%,增加光線,通氣使菌蕾早形成,快分化。適宜條件下,一般從栽培至采摘約40天左右。
靈芝成熟的標(biāo)志是,菌蓋由薄變厚,顏色由淺黃變紅褐色,菌蓋周圍白色的生長(zhǎng)圈已消失,菌管內(nèi)散 少量孢子粉。菌蓋變成漆光色澤。成熟的靈芝已停止生長(zhǎng),抗逆抗雜菌能力減弱,加之芝棚的溫濕度較高,所以易感雜菌。因此,應(yīng)及時(shí)采收,采收時(shí)可用利刀從芝柄根部割下或用手直接擰斷芝柄,采下的靈芝應(yīng)及時(shí)放在干凈的水泥場(chǎng)上晾曬,嚴(yán)防雜物粘附,也可以在40-60℃烘干,使水分降至12%。