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    白參菌栽培技術(shù)

    作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2024-08-30 17:50:02tags:

        一、菇棚要求

        菇棚高2.5米,每棚250-300平方米均可,竹木作骨架。棚頂蓋黑色薄膜加草簾,四周茅草或草簾圍護(hù);棚內(nèi)搭擺袋架,架寬90-100厘米,分設(shè)架床8層,層距25厘米;地面整平夯實(shí),鋪上細(xì)沙。每個(gè)架床用塑料薄膜覆蓋成保濕棚。保濕好的專(zhuān)用菇棚不必蓋膜。庭院如有對(duì)流門(mén)窗的房間,亦可用于栽培。

        二、栽培季節(jié)

        該菌生產(chǎn)周期較短,在適宜的條件下從接種到采收僅需16-20天。最佳栽培季節(jié)為秋栽9-10月,春栽3-5月。充分利用房棚空間和最適時(shí)間,每年可安排生產(chǎn)4-6批。

        三、基料配制

        適用的培養(yǎng)基配方有以下2組:①棉籽殼58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麥麩18%、玉米粉2%、石膏粉1%、鈣鎂磷肥1%;②棉籽殼50%、雜木屑28%、玉米粉2%、麥麩18%、石膏粉1%、碳酸鈣1%。以上配方料與水比為1(1.1至1.2),含水量60%,pH自然。栽培袋規(guī)格:立式栽培的采用短袋15厘米×26厘米,每袋裝干料300克;長(zhǎng)袋12厘米×55厘米,每袋裝干料500克。裝袋、滅菌按常規(guī)操作。

        四、消毒接種

        料袋滅菌后需冷卻至28℃以下時(shí)方可進(jìn)行接種。為防止“病從口入”,嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)菌操作,做到“四消毒”(接種箱或室使用前紫外線(xiàn)或氣霧消毒;菌種、料袋和工具搬入后再次氣霧消毒;操作人員身手消毒;菌種迅速通過(guò)酒精燈火消毒接入袋內(nèi))。接種時(shí),長(zhǎng)袋的打6個(gè)接種穴,接入菌種后膠布封口。短袋的拔出袋口棉塞,接入菌種后棉塞復(fù)原。

        五、室內(nèi)養(yǎng)菌

        接種后的菌袋,擺放于培養(yǎng)室層架上或平地壘疊養(yǎng)菌。發(fā)菌培養(yǎng)環(huán)境要求適溫、干燥、避光、通風(fēng)。溫度掌握在23-26℃為好,不低于18℃,也不可超過(guò)32℃;空間相對(duì)濕度70%以下,注意防潮濕;門(mén)窗遮陽(yáng),后期給散射光;每天通風(fēng)2次,更新空氣。室內(nèi)養(yǎng)菌一般7天左右袋壁上菌絲濃白密集,手指按壓袋面有凹陷出現(xiàn)時(shí),即可離室進(jìn)棚。

        六、出菇管理

        菌袋進(jìn)棚上架擺袋催蕾時(shí),區(qū)別不同袋形操作:短袋的拔去袋口棉塞,拉直袋膜出菇;也可采取袋壁四周每隔8厘米,用刀片劃1-2厘米的長(zhǎng)菇口,然后將菌袋豎立擺放多口出菇。長(zhǎng)袋的進(jìn)棚后,橫排于架層上適應(yīng)環(huán)境2天后,把穴口上的膠布撕掉,穴口向上長(zhǎng)菇。然后在空間噴霧狀水,空氣相對(duì)濕度80%,并覆蓋架層罩膜保濕。每天噴水時(shí),注意揭膜通風(fēng)。菌袋開(kāi)口后原基形成一般需要4-6天,當(dāng)菇蕾稍有分化時(shí)揭去蓋膜。隨著子實(shí)體發(fā)育需要,每天早、中、晚向空間噴霧狀水1次,不宜直噴菇體上,空氣相對(duì)濕度保持85-90%;溫度控制不低于18℃,不超過(guò)25℃;并給300-500Lx散射光線(xiàn),促進(jìn)子實(shí)體正常發(fā)育。

        七、采收加工

        白參菌在適宜的環(huán)境條件下,從接種至采收需16-20天,當(dāng)子實(shí)體葉片平展時(shí)即可采收。采時(shí)用利刀從基部切下,并修凈基部雜質(zhì)。采收前停止噴水,避免脆斷損壞朵形。一般第1潮菇收后停止噴水2天,生息養(yǎng)菌,然后照常管理;7天后又產(chǎn)出第2潮菇。管理得當(dāng)一般可長(zhǎng)2-3潮菇,生物轉(zhuǎn)化率40-50%。長(zhǎng)袋的單產(chǎn)200-250克,短袋的單產(chǎn)100-150克。鮮品用塑料泡沫盒和保鮮膜包裝送往超市,在4-5℃低溫下貨架期12-14天;加工干制時(shí),可用機(jī)械脫水烘干,鮮干品比例為4:1,干品用雙層塑料袋密封包裝防潮。


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